لقمة القاضي

المقادير:
- كوب من الطحين الأسمر .
- كوب من الطحين الأبيض .
- كوبان من الروب .
- ملعقة كبيرة من الخميرة .
- حبة بطاطس صغيرة مسلوقة ومهروسة .
- زيت للقلي .
- مقدار من الشيرة )شراب السكر ) .

الطريقة: -

- اخلطي المقادير الجافة ثم اعجنيها بالروب واتركي العجينة في مكان دافئ بعد تغطيتها حتى يتضاعف حجمها.

- اخلطي البطاطس المهروسة مع العجينة جيداً .

- سخني مقداراً غزيراً من الزيت واغرفي من الخليط بملعقة صغيرة على شكل كرة وضعيها في الزيت الساخن وقلبي الكرات حتى تحمر من جميع الجوانب.

- اخرجي اللقيمات من الزيت واغمسيها في الشيرة وضعيها في طبق التقديم.